Нам понадобится: 750 мл. сливок, 200 грамм сахара, 2 ананаса средних размеров, 200 грамм шоколада, 3 яйца (только белки)
1.Ананасы разрежем на 4 части, вырежем срединки, отделим от
кожуры, порежем на не большие кусочки. Поместим ананасы в сито, уберем
лишний сок.
Через минут 20 опустим сито с ананасами в кипящую воду, продержим в
кипятке на протяжении 30 секунд.1/4 ананасов измельчим ножом,
3/4поместим в блендер и сделаем ананасовое пюре.
2. Три белка взобьем с 200 граммами сахара. В белки добавим 250 грамм сливок, ананасовое пюре, ананасовые кусочки.
3. Сливочно-ананасовую массу переместим в форму, закроем пищевой пленкой и поставим в морозильную камеру на ночь
4.Приготовим шоколадно — сливочный крем Сливки разогреем на
очень не большом огне. Шоколад потрем и добавим в сливки. Все вместе
будем держать на медленном огне до полного растворения шоколада. Форму
с шоколадом оставим на ночь в холодильнике.
5.Через 12 часов достанем форму с мороженым из морозильной
камеры и поместим ее на пару секунд в кипяток. Сразу перевернем форму
на блюдо. Крем взобьем венчиком и нанесем на мороженное. Поставим торт
еще на 2-3 часа в морозильную камеру
Приятного аппетита!